白灼鱿鱼卷
白灼鱿鱼卷的做法说明
一切还是随着时间的流逝越走越选了，只有回忆永远地留在了不受时空限制的记忆中~~~~
每次痛过之后都会慢慢发现世界不会为任何人和事停下来，生活永远是在继续着，一直会把我们从牙牙学语变长白发苍苍，很多事情都是我们无能为力的，一切只能在心碎之后坚强面对~~~~
几个月来因种种大事小情的困扰，博客的更新速度也因心情的左右很慢以致好长时间好像失踪了一样，今天再在键盘下敲出有关美食的博文时，竟有恍如隔世的感觉~~~~
从今天开始我要正常地去生活，为了那些我爱的和爱我的人们~~~~
我个人认为，最能保持鱿鱼本身鲜美味道的吃法，就是这简单的白灼，当然，如果怕麻烦可以不用把鱿鱼弄成麦穗卷，只是简单的切成条状也可以,可是既然是美食那么就应该追求型与味的完美结合，让我们的味觉大快朵颐的同时也让视觉赴一次美丽的约会~~~~~
白灼鱿鱼卷的做法与步骤
- 第1步.
将鱿鱼的头和肠子一起拽出来,去掉肠子和眼睛和里面的硬骨
- 第2步.
将鱿鱼筒中的左右两根硬刺去除
- 第3步.
剥去头和鱿鱼筒的外皮,在流水下冲洗干净即可拿来做菜了
- 第4步.
将鱿鱼筒剪开再竖着分成两半.用斜刀法刀打上深2/3间距半厘米地横纹
- 第5步.
选择鱿鱼片的一个角开始打上和前一步一样的横纹,如图所示交叉成无数的小菱形块
- 第6步.
顺着第二次的横纹每隔2厘米切断,成卷的初坯.放入烧开的热水中焯1分钟,即成麦穗鱿鱼卷(鱿鱼头也切成小条和鱿鱼卷一起烫熟)
- 第7步.
取一盘子先放上边角料再摆上烫好的鱿鱼卷
- 第8步.
将白灼汁的料用一小碗拌匀,均匀的浇在鱿鱼上
- 第9步.
在鱿鱼卷上放上葱丝姜丝香菜段干红辣椒丝
- 第10步.
把一大勺用八角炸香的热油浇在上面即可.吃时各料拌匀即可
