新奥尔良鸡腿卷
新奥尔良鸡腿卷的做法说明
新奥尔良烤翅腌料已风靡好长时间了，用它烤鸡翅鸡腿很是方便，即便是没有任何烹饪基础的人也能够烤出香喷喷的鸡翅和鸡腿~~~
可是我喜欢将食材经常变换花样，赋予它们新的形象和味道，就像今天的奥尔良鸡腿卷，只花了一点小心思就让看起来没什么特色的鸡腿来了个大变身，变成了一道既美味又漂亮的宴客菜，吃起来不用吐骨头，非常的方便，干净~~~~
新奥尔良鸡腿卷的做法与步骤
- 1.
将鸡腿洗净顺鸡腿内侧划一刀，然后用刀贴着骨头将其剔下来，鸡腿成方形的片状
- 2.
腌料放入保鲜盒中搅匀成腌汁
- 3.
将鸡腿肉放入腌制中两面都沾满腌料
- 4.
再将鸡腿平铺在保鲜盒中盖上盖子放冰箱中冷藏12小时以上
- 5.
将腌好的鸡腿取出，顺着一长边，鸡皮朝外，将鸡腿卷成长卷形
- 6.
再放在平铺的锡纸一边，用锡纸卷紧，锡纸两面拧紧成糖果状
- 7.
放入烤盘中入烤箱220度烤20分钟
- 8.
然后取出打开锡纸，倒掉里面的汁水
- 9.
将烤好的鸡腿卷放在锡纸上（不用再将锡纸卷起），刷上保鲜盒中剩余的腌汁
- 10.
再放入烤箱中250度烤两面各烤5~8分钟,直到鸡腿卷表面烤出漂亮的颜色即可
- 11.
稍凉切成厚1厘米的圆片装盘上桌
小贴士
1.鸡腿去骨后，肉厚的地方要划上刀口，能翻开平铺，使鸡腿肉成完整的大片状
2.用锡纸卷鸡腿应该卷紧两边，一定要卷紧，这样烤出来的鸡腿卷紧实，漂亮
3.给烤好的鸡腿卷上色时一定要勤观察，千万不要烤糊了
4.各家的烤箱的温度都不一样，可以根据自己的经验调整温度
