京东肉饼

京东肉饼的做法与步骤

1. 1.

   普通面粉500克加水275毫升，和成面团，盖保鲜膜放置四十分钟左右

2. 2.

   将瘦肉馅500克（猪肉，牛肉，羊肉均可，也可以三种混合）加葱花，盐，糖，生抽，老抽，黄酱，生粉，植物油，沿同一方向搅匀，拌成馅料

3. 3.

   饧好的面团分成六个大面剂，每个面剂制成一个肉饼

4. 4.

   平底锅温热后刷一层薄油，放入饼坯，尽量用手压扁，但要注意别挤破了，加盖，小火烙至两面金黄、馅料成熟，大概每面3-4分钟