火腿烤麸干捞面

火腿烤麸干捞面的做法与步骤

1. 第1步.

   干香菇泡发好，切细丁，泡发的香菇水不要倒掉

   
2. 第2步.

   金华火腿切丁

   
3. 第3步.

   油烤麸用温水泡软，挤干水分也切细丁。如果没有可用面筋代替

   
4. 第4步.

   下橄榄油烧热，油可多一些，都是喜油的食材

   
5. 第5步.

   放入姜蓉、干辣椒丁、花椒爆香

   
6. 第6步.

   先放入香菇翻炒，依次放入火腿、烤麸，炒出香味

   
7. 第7步.

   放入冰糖、生抽、耗油，稍微炒一会

   
8. 第8步.

   倒入刚才泡发香菇的水，水要盖过所有的材料

   
9. 第9步.

   加锅盖焖煮20分钟至全部入味。用保鲜罐盛起，随时取食