芝士豆腐番茄沙拉
芝士豆腐番茄沙拉的食材和调料
| 芥末籽 | |
| 初榨橄榄油 | |
| 豆腐 | |
| 番茄 | |
| 芝士 |
芝士豆腐番茄沙拉的做法与步骤
- 第1步.
打开盒装老豆腐，放入果汁机中，切达起司也放入果汁机中，搅拌成泥状倒出
- 第2步.
锅内倒少许清水，加入5克Agar（琼脂粉）煮开，放入步骤1豆腐起司泥翻炒
- 第3步.
趁热倒入方型慕斯模具中
- 第4步.
冷却后，放入冰箱中冷藏凝固
- 第5步.
有机番茄洗干净，切厚片
- 第6步.
取不锈钢碗，倒入果醋、初榨橄榄油、芥末籽拌匀，调味盐、蘑菇精拌匀
- 第7步.
从冰箱中取出豆腐起司
- 第8步.
切厚片
- 第9步.
取盘，放一片豆腐起司，再放一片番茄，依此类推，共三片豆腐起司三片番茄，两端用苦细叶、豆苗伴边，最后淋步骤4的沙拉汁，撒少许欧芹碎即可
