京味鸡肉手卷

京味鸡肉手卷的做法与步骤

1. 第1步.

   选用中粉或者高粉,加开水和少许盐,和面,快和好是,加少许凉水拍打.和成3光即可.然后加盖醒10分钟

   
2. 第2步.

   取出,和匀。揪成剂子,按扁,两片盖一起,中间涂上芝麻油,擀成薄片

   
3. 第3步.

   锅预热,涂抹热油后转小火,开始烙饼,烙至两面微黄即可.一般中间会鼓起来

   
4. 第4步.

   出锅,降温后撕成两片就可以包馅了