萝卜丝馅饼

萝卜丝馅饼的做法与步骤

1. 第1步.

   中面200克，发酵粉2克用温水100ml和成面团

   
2. 第2步.

   面团盖上湿布，饧几个小时，至2倍大即可

   
3. 第3步.

   法号的面团排空气体

   
4. 第4步.

   萝卜丝用盐腌15分钟

   
5. 第5步.

   萝卜丝挤干水份，加入精肉末，葱花，盐，蛋清，鸡精，胡椒粉，老抽搅拌均匀

   
6. 第6步.

   包入馅料

   
7. 第7步.

   收口朝下，贴于抹了油的锅底

   
8. 第8步.

   小火烙两面金黄，加盖焖3分钟左右

   
9. 第9步.

   注意观察，中间可稍关火用余温烙饼，注意随时翻动以免烙焦