粤式马拉糕
粤式马拉糕的做法说明
马拉糕是广州人熟悉的一种蛋糕，它是广东酒楼里“饮茶”必有的食品之一。据说，马拉糕是新加波马来族人爱吃的一种食品，原名叫“马来糕”，后来传入香港，广东一带，才被广东方言称为“马拉糕”。
粤式马拉糕的做法与步骤
- 1.
盘里放油，牛奶，红糖和鸡蛋用打蛋器搅匀
- 2.
筛入自发粉，吉士粉搅匀，静置20分钟松弛
- 3.
将做好面糊放入已塗过油的容器中，隔水大火蒸10-15分鐘，即可
小贴士
马拉糕松软，甜而不腻，适合热吃，如果隔天吃要蒸热再吃，吃起来松软香甜，清淡不甜腻的口感，最适合当成茶点。
