腊味炒糯米饭

腊味炒糯米饭的做法与步骤

1. 1.

   糯米与大米2：1的比例，洗净，加水放入电饭煲里煮；（水要比平常煮大米饭少一点）

2. 2.

   虾米，香菇洗干净，用清水泡软

3. 3.

   腊肠，腊肉洗净，切粒；虾米，香菇切粒；葱，香菜洗干净，切碎；（图1.）

4. 4.

   热锅下油，先把腊肉和腊肠放入轻炒爆香，然后加入虾米和香菇翻炒均匀，备用；（图2.）

5. 5.

   锅里重新放油，烧热，把煮好的糯米饭倒入，炒散，加点酱油上颜色；（图3.4.）

6. 6.

   全部材料放入锅里，炒均匀；（图5.）

7. 7.

   然后加入葱和香菜，炒匀，赞酒，放香油少许；（图6.）

8. 8.

   最后把花生米放入，上碟