番茄炒蛋

番茄炒蛋的做法与步骤

1. 1.

   番茄洗干净，切块；鸡蛋加盐，油少许，打成鸡蛋液

2. 2.

   锅热放油，油5成热时（油开始冒烟），下鸡蛋液，小心翻炒，半生不熟时，捞出，备用

3. 3.

   加热锅中油，爆香蒜茸，放入番茄炒，用中火把番茄汁慢慢逼出来，加番茄酱，白糖和盐炒均匀

4. 4.

   等到番茄的皮翻卷，再把刚才半生不熟的鸡蛋加入，翻炒均匀，最后加鸡粉调味，上碟