银鱼韭菜煎鸡蛋

银鱼韭菜煎鸡蛋

银鱼韭菜煎鸡蛋的食材和调料

银鱼	200克
韭菜	100克
鸡蛋	4只
姜茸	1/3茶匙
料酒	1/4茶匙
姜汁	1/4茶匙
盐	1/4茶匙
胡椒粉	少许
芝麻油	1/4茶匙
盐	1/2茶匙
芝麻油	1茶匙
胡椒粉	少许

银鱼韭菜煎鸡蛋的做法与步骤

1.
银鱼洗净，沥干水分，加入腌料拌匀
2.
韭菜洗净，切粒，待用
3.
鸡蛋放油少许，打成鸡蛋液，再加入银鱼，韭菜，姜茸和调味料搅匀；（如下图）
4.
烧热锅下油2汤匙，将大约3汤匙的鸡蛋液倒入锅里，用小火慢慢煎至金黄色，再翻过另外一面煎至金黄色，盛在碟子上排放

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