黑木耳黄瓜炒鱼片

黑木耳黄瓜炒鱼片的做法与步骤

1. 1.

   鱼肉切厚片，用盐，胡椒粉，糖，酒料和姜末均匀，腌15分钟

2. 2.

   黑木耳用清水发泡，去杂洗干净，撕成小片；黄瓜洗净，去头去尾，切片

3. 3.

   锅里放油，烧热，下鱼片，轻轻炒至半熟，捞出，备用

4. 4.

   锅里重新放油，烧热，放入蒜末爆香，放入黄瓜，木耳炒均匀

5. 5.

   加清水少许，调入盐，鸡粉，翻炒均匀至材料熟软入味，再加入做法3.的鱼肉，炒均匀，洒料酒，用生粉水勾芡，最后淋入香油，即可