乳香猪蹄

乳香猪蹄的做法与步骤

1. 1.

   猪脚洗净，开边斩块，放入清水中，加葱和姜氽过，再用清水冲去血水后，沥干水分

2. 2.

   锅内放入适量的油烧热，将大蒜末爆香，放入红腐乳炒匀，下猪脚翻炒均匀，洒料酒后，放入八角，五香粉，老抽和冰糖炒均匀，加入盖过猪脚的水，盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖1小时

3. 3.

   将猪脚翻动一下，再盖上锅盖炖20分钟，锅中汤浓汁厚，猪脚呈红亮的颜色，即可