四季豆炒培根
四季豆炒培根的做法与步骤
- 1.
四季豆去除头尾，切成长约4厘米小段
- 2.
烧开一锅水，加几滴油，放入四季豆煮3分钟捞出沥干
- 3.
锅烧热，放油烧热后转中小火，翻炒培根，把油慢慢煸出。转大火放入四季豆炒，放盐调味即可
小贴士
1.四季豆中含有一种叫皂素的生物碱，会引起中毒，需要加温到100°C才能解除。所以要彻底煮熟，避免中招！
2.煮四季豆放点油是为了保持颜色清翠。
四季豆去除头尾，切成长约4厘米小段
烧开一锅水，加几滴油，放入四季豆煮3分钟捞出沥干
锅烧热，放油烧热后转中小火，翻炒培根，把油慢慢煸出。转大火放入四季豆炒，放盐调味即可
1.四季豆中含有一种叫皂素的生物碱，会引起中毒，需要加温到100°C才能解除。所以要彻底煮熟，避免中招！
2.煮四季豆放点油是为了保持颜色清翠。
