子姜焖鸭

子姜焖鸭的做法与步骤

1. 1.

   鸭子宰净洗净，剁块，(把头啊脚啊脖子等骨头挑出来煲汤用)

2. 2.

   陈皮洗净，子姜去皮切薄片

3. 3.

   锅内放油，爆香几片子姜，放鸭子炒，大约要炒3分钟。使劲炒，炒透炒干

4. 4.

   加入余下调料炒匀，加入子姜和陈皮炒匀。倒进去热水(不需完全没过鸭肉）。大火煮开小火煮40分钟，用大火稍稍收汁，即可