清蒸黄骨鱼

清蒸黄骨鱼的做法与步骤

1. 1.

   黄骨鱼请人代宰，用斩骨刀切成块，鱼头中间破开，装入碟子。豆豉稍微切碎，蒜切碎，葱切段

2. 2.

   鱼加入豆豉、蒜头和调料（油除外)腌制10分钟。沸水上中火蒸8分钟开盖

3. 3.

   撒上葱段，浇上烧热的油即可