暖身淮杞羊骨汤
暖身淮杞羊骨汤的做法与步骤
- 1.
羊骨斩成块，淮山药去皮切块。药材洗净
- 2.
煲内放入羊骨、黄芪党参、生姜、黄酒和适量水，煮开后转小火煲一个钟
- 3.
再放入淮山煮1个钟，最后加入桂圆枸杞煮十分钟，下盐调味即可
小贴士
1.您可以用羊骨也可以用羊肉煲汤。我是买了几斤羊肉，搭了不少骨头，拿肉来煲汤有些浪费，于是就只取骨头。发现骨头煲出来好像更清甜。
2.我并没有把骨头焯水，感觉只要骨头足够新鲜，就没什么异味。姜和酒完全可以去除肉膳。
3.放药材的顺序：山药在煲到一半时间的时候放，便不至于煲得太烂。
