茄子鱼干炖五花肉
茄子鱼干炖五花肉的做法与步骤
- 1.
茄子切滚刀块。五花肉切块。青椒斜切。鱼干洗净，大点的鱼干可以切块
- 2.
爆香葱姜蒜，炒透五花肉
- 3.
放入鱼干、糖、生抽、酒、腐乳翻炒均匀，倒入热水没过食材。大火烧开，小火煮15分钟
- 4.
放入茄子煮软
- 5.
加入青椒翻炒均匀，大火收汁即可。（出锅前再淋点酒，会更香）
小贴士
1.有的鱼干会比较硬需要泡一会。
2.加点海虾干会更鲜。
3.除了用酒酿腐乳，还可以用红腐乳或其它腐乳。
下面这几道，也是挺下饭的菜哦，欢迎随便转转~
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土豆干炖茄子懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）平底锅小菜拼盘🍱（大葱鸡肉卷+芝士蛋五花肉卷+肉桂苹果三角+独蒜丸子+韭花五花肉条#白老师家常菜学习笔记# 冰冻五花肉复苏术--辣炒五花肉超简单的酱爆五花肉(秘制五花叉烧)晒芥菜干（菜干炖五花肉）豇豆干炖五花肉柱候酱炆五花腩（柱候酱烧五花肉）
