自制煲仔饭
自制煲仔饭的做法与步骤
- 1.
米淘洗净，用电饭锅蒸上
- 2.
瘦腊肉切成薄片，用清水泡5分钟，把咸味去掉一些,沥干
- 3.
洋葱、土豆、胡萝卜洗净，去皮，切成小丁
- 4.
腊味香肠冲一下，切成薄片
- 5.
锅内热油，大火，将土豆丁、胡萝卜丁入锅翻炒
- 6.
炒至变软、加入香肠片、腊肉片、洋葱丁一起翻炒，其间可倒一点儿水。倒入两勺老抽、适量盐、鸡精，炒1分钟关火
- 7.
此时米饭已熟，按键跳起。将炒好的煲仔材料倒在米饭上，关盖，按下按键，等按键下次再跳起后，开盖，将材料与米饭拌匀，就能开吃啦
小贴士
1、煲仔材料做得要比炒菜略咸一点，这样和米饭混合后才不会淡。
2、混和好的煲仔饭，再用电饭锅保一次温，能就吃到焦香美味的锅吧了。
3、冷藏过的煲仔饭，最好炒锅里加少少油，用炒的方式来回温，这样才能粒粒分明。
