番茄鸡蛋蝴蝶面

番茄鸡蛋蝴蝶面的做法与步骤

1. 1.

   番茄去皮后切小块。鸡蛋里加入比小拇指盖略小的盐、半汤勺料酒，打散

2. 2.

   油烧热后，先倒入鸡蛋翻炒至成型，再倒入番茄炒至出汁，其间加入糖、盐，临出锅前1分钟倒入淡奶油、葱末，关火后加入香菜末、点上香油即可

3. 3.

   面锅内3/4锅水煮开后，倒入蝴蝶面，半汤勺盐、半汤勺色拉油。煮10分钟左右，捞出一只尝尝不再夹生即可关火

4. 4.

   把番茄鸡蛋卤浇在漂亮的蝴蝶面上，开吃