油焖春笋

油焖春笋的做法与步骤

1. 1.

   春笋剥去皮，洗净后切成厚约3公分的斜段，用热水焯一下，去掉涩味

2. 2.

   锅里油热后，放入姜片煽出香味，然后倒入春笋段、糖、黄酒、老抽、盐，稍加一点水淹至笋的1/3处，翻炒至汤汁收干即可