意大利拖鞋面包

意大利拖鞋面包的做法说明
免揉面法
意大利拖鞋面包的做法与步骤
- 1.
把所有材料搅拌均匀,放到抹了油的容器里,盖上盖子,放到冰箱里发酵10-12小时
- 2.
发酵后,就分割和成型
- 3.
再做最后的发酵,发酵时间需要40-60分钟,或是更长
- 4.
度蒸气烤20-30分钟
小贴士
冬天需要更长的发酵时间。
还有烤这种面包有另外一个要注意地方就是用蒸气烤。可是一般的烤箱并没有蒸气的功能,所以只好自己DIY了。
免揉面法
把所有材料搅拌均匀,放到抹了油的容器里,盖上盖子,放到冰箱里发酵10-12小时
发酵后,就分割和成型
再做最后的发酵,发酵时间需要40-60分钟,或是更长
度蒸气烤20-30分钟
冬天需要更长的发酵时间。
还有烤这种面包有另外一个要注意地方就是用蒸气烤。可是一般的烤箱并没有蒸气的功能,所以只好自己DIY了。