卡门培尔小面包

卡门培尔小面包的做法与步骤

1. 1.

   将所有材料揉到完全阶段

2. 2.

   包好，放到温暖的地方发酵到3-4倍大。（冬：8-12小时，春，秋：6-8小时，夏：4-6小时）

3. 3.

   分割成8个，滚圆后，休息20分钟

4. 4.

   压扁面团，放入乳酪，收口。最后发酵50-90分钟或是2倍大为止。将发酵好的面包用剪刀剪出十字形。（避免干燥，保持湿度）

5. 5.

   240度蒸气烤10-15分钟，直到金黄色为止。（温度请自己调整）