南瓜豆沙包

南瓜豆沙包的做法与步骤

1. 第1步.

   先把南瓜去皮切小块，放微波炉里蒸熟，压成泥

   
2. 第2步.

   混合南瓜泥、鸡蛋、酸奶、高粉、盐、糖、酵母，放面包机搅拌20分钟后放入黄油继续搅拌20分钟，然后发酵。这次的面比较多，搅拌完后，留了一半放冰箱里冷藏发酵，准备第二天再做

   
3. 第3步.

   发好的面团排气分割滚圆，该保鲜膜松弛15分钟

   
4. 第4步.

   取松弛好的面团按扁后，翻面包入豆沙馅

   
5. 第5步.

   包好后收口朝下稍按扁

   
6. 第6步.

   用刮板均切成16刀，如图所示。里面的南瓜呼之欲出了

   
7. 7.

   两个两个顶部捏在一起，捏出一个小尖，哈，豆沙包多了，露馅了

8. 8.

   都整好型以后，排入烤盘，放烤箱里二次发酵。烤箱事先预热一分钟，里面再放一碗开水，中间水凉了要再换一碗

9. 9.

   大约四十分钟以后，二次发酵完毕，取出刷蛋液，中间放上杏仁片和一粒枸杞当花心

10. 10.

    烤箱预热180度，中层20分钟

11. 11.

    烤好后拿出来放凉，就可以装入保鲜盒里，当第二天的早餐喽