葱油鲤鱼

葱油鲤鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鲜鲤鱼去鳞去内脏，冲洗干净

   
2. 第2步.

   在鱼身两侧均匀划上几刀

   
3. 第3步.

   炒锅添适量清水，放入鲤鱼

   
4. 第4步.

   烧开后，撇去浮沫

   
5. 5.

   加入盐、料酒、酱油，用小火烧开

6. 6.

   捞出鱼摆在盘中，将葱姜丝，辣椒丝撒在鱼身上

7. 7.

   炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均匀浇在鱼身上，撒上香菜段即可