非洲雁

非洲雁的做法与步骤

1. 第1步.

   半只，清洗干净

   
2. 第2步.

   肢解成小块

   
3. 第3步.

   入冷水锅烧开，撇去血沫，捞出备用

   
4. 第4步.

   炒锅放一点油，再放一勺白糖，待糖呈红色时，放入非洲雁肉块翻炒上色，再加点料酒、酱油

   
5. 第5步.

   炒匀后关火，拿出来扔进电炖紫砂锅里，加大料、香叶、桂皮、葱段、姜片，填汤没过肉块，盖上盖焖煮3到4个小时，然后放洗好的香菇和木耳，再煮1小时，撒香菜末出锅即可