菜鸟蛋挞

菜鸟蛋挞的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋分离蛋清蛋黄

   
2. 第2步.

   蛋黄里加入糖、吉士粉混合均匀。我为了让大家看的清楚，没有打散，最好先把蛋黄打散、加入糖搅匀，再加入吉士粉拌匀，就是每加一样都尽量混合均匀

   
3. 3.

   倒入牛奶拌匀

4. 4.

   用筛网过滤一下。这步最好有，没有过滤的挞水里面会有蜂窝组织，影响口感。看滤网里滤出的东西就知道了

5. 5.

   将挞水注入挞皮，8分满，烤箱预热200度，烤网倒数第二层，只开下管，25分钟左右，烤到挞皮酥脆、挞水凝固即可