红茶奶酪蛋糕

红茶奶酪蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   度，隔水，1个小时

2. 2.

   方子参考了瑶瑶妈的，减了点糖，我用的六寸心型模，多出些奶酪糊，做了5个迷你小蛋糕

3. 3.

   在烤了一段时间面糊膨胀起来后，怕会开裂，加盖锡纸，有两个小蛋糕没盖到，很明显的裂开啦

4. 4.

   饼干碾碎，和融化黄油用手抓匀，平铺模具底部，压紧，放冰箱备用

5. 5.

   如图做奶酪糊（晕，想起来奶酪里我没加糖，全加在蛋白里了）

6. 6.

   蛋白加糖打到湿性发泡，分次和奶酪糊拌匀