猪腿肉切薄片，热锅烧油下肉片，加入花椒粉、姜丝、料酒炒变色迅速盛出
青蒜切段，将蒜头跟蒜叶分开
锅内余油下蒜头翻炒，再倒入肉片和蒜叶一起翻炒均匀，喷酱油，加盐即可
此菜放油要比平常炒菜多一些，一定要大火快炒。
胡萝卜豆干炒青蒜青蒜炒萝卜丝青蒜腌菜小炒肉青蒜肉片炒马蹄青蒜海鲜菇爆肥牛青蒜炒肉片花菜炒肉片或花菜炒肉丝萝卜青蒜炒肉片青蒜炒肉片
