南瓜芋头炖排骨

南瓜芋头炖排骨的做法与步骤

1. 1.

   南瓜洗净切块，芋头去皮洗净切滚刀块，仔排断开泡二十分钟去除血水

2. 2.

   仔排飞水后沥干水分备用

3. 3.

   锅内放油，放入两三段大葱段、姜片炒出香味后放入仔排翻炒，加入少许老抽翻炒均匀

4. 4.

   锅内放热水，没过仔排稍多一些，然后放入两三颗花椒大料炖开

5. 5.

   放入准备好的芋头、南瓜，炖制芋头南瓜软烂，放入盐、鸡精，收汁即可