虾酱小白菜炖豆泡酿肉

虾酱小白菜炖豆泡酿肉的做法与步骤

1. 1.

   瘦肉洗净剁碎，大葱切末，混合后加入五香粉、盐、鸡精、香油等调料搅拌均匀，可以适当放少许水，让馅料更加粘稠；（也可以适当加些香菇等蔬菜碎哦）

2. 2.

   豆泡选择一面用筷子扎洞，然后稍微用筷子尖在里面搅一下，撑大豆泡内部，然后将馅料加入洞里

3. 3.

   小白菜去根洗净，魔芋菊花温水泡十五分钟备用

4. 4.

   锅内放油，放入两汤匙虾酱翻炒出香味，然后加入准备好的豆泡酿肉继续翻炒，露在外面的肉变色即可，然后加水大火炖开

5. 5.

   加入准备好的魔芋，继续炖至汤汁只剩下小部分，然后放入小白菜翻炒并收汁

6. 6.

   根据口味加入少许盐、鸡精调味出锅。（也可什么都不加，毕竟酿肉和虾酱内都有咸味了。）