香煎芋头蛋饼

香煎芋头蛋饼的做法与步骤

1. 1.

   先将芋头去皮切成细丝，火腿肠切成粒，姜切丝，葱切花

2. 2.

   将切成细丝的芋头放入微波炉中高火三分钟转熟（或用蒸锅蒸熟）

3. 3.

   鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌成蛋糊，将姜丝、葱花、火腿粒、熟的芋头丝放入

4. 4.

   蛋糊中，加入适量的盐、芝麻油充分地搅拌均匀

5. 5.

   平底锅内放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至基本定型时翻面，最后煎至两面金黄

6. 6.

   即可