五彩金针菇

五彩金针菇的做法与步骤

1. 1.

   先将瘦肉切成丝，加入少许生粉、盐拌匀腌制15分钟

2. 2.

   金针菇切去根部后洗净沥干，胡萝卜、红辣椒切成丝，葱切花，姜切丝，大蒜切碎

3. 3.

   锅内放油，待油烧热后放入腌制好的瘦肉丝，大火炒至瘦肉丝变色后舀出待用

4. 4.

   锅内余油，放入胡萝卜丝、金针菇、红辣椒丝、姜、蒜，大火翻炒两分钟后放入适量的盐炒匀

5. 5.

   倒入炒好的瘦肉丝，炒匀后放入葱花、生抽炒匀即可