芦笋香菇青豆炒虾仁
芦笋香菇青豆炒虾仁的做法说明
芦笋中含有在丰富的叶酸，大约五根芦笋就含有100多微克，已达到每日需求量的1/4。所以多吃芦笋能起到补充叶酸的功效，是孕妇补充叶酸的重要来源。
芦笋香菇青豆炒虾仁的做法与步骤
- 第1步.
先将芦笋掐去老头,留下嫩头，浸泡洗净、切段，鲜虾去头、壳，挑去虾线，口蘑，红椒切片
- 第2步.
起锅倒油,待油6成热爆香蒜茸，加入虾、青豆、玉米粒、红椒略炒
- 第3步.
下鲜芦笋、胡萝卜叮、口蘑翻炒片刻，加入一勺韩国香辣酱。
- 第4步.
翻炒均匀，出锅，五颜六色，清香鲜嫩，爽口鲜脆。
小贴士
1、芦笋有清热利小便的功效，夏季食用有清凉降火作用，能消暑止渴。
2、新鲜的芦笋，洗干净后再去表面的粗皮，这样可以避免削皮后部分营养在水中的流失。
