凉拌绿豆芽

凉拌绿豆芽的做法与步骤

1. 1.

   绿豆芽洗净，青椒切细丝；（我用了两个小青椒，主要是为了颜色丰富好看点，)

2. 2.

   蒜和姜都切末，干红辣椒切小段

3. 3.

   锅内放水，水开后倒入豆芽和青椒，放一勺盐，煮3—4分钟，捞起装入比较大的容器内（方便搅拌），将蒜末洒在豆芽上

4. 4.

   锅洗净后倒入油，将花椒，姜末，辣椒段，八角下入（油冷时即可下，不用等油热），炒出香味即可，因为俺爱吃辣，还加了一勺蒜蓉辣椒酱同炒

5. 5.

   将炒好的调料汁倒在豆芽上，滴入适量食醋，拌匀即可