香炒什锦丁

香炒什锦丁的做法与步骤

1. 1.

   所有材料洗净，切成丁，蒜切末

2. 2.

   瘦肉加酱油，黑胡椒粉，几滴黄酒或料酒，少许淀粉腌制一会

3. 3.

   热锅冷油，下瘦肉丁煸炒至变色捞起

4. 4.

   用煸肉余下的油，下蒜末爆香后，下豆角丁，洋葱丁，青椒丁，放盐，翻炒

5. 5.

   待锅内蔬菜丁变色后，加入瘦肉丁和榨菜丁，滴点酱油，炒至进味即可，起锅时淋点起锅醋会更香