香煎柠檬鸡

香煎柠檬鸡的做法与步骤

1. 1.

   将所有材料洗净——虽然很白痴，木办法，看图说话滴需要

2. 2.

   将鸡腿去骨——俺也是第一回干这种抽筋扒骨的事，但在俺一番琢磨之后，找到袅关键点——先用尖刀把根部（就是平时咱啃鸡腿时捏着的部位）划开，如图所示，把鸡腿竖起来，左手抓住根部骨头，右手拿着刀子贴着骨头走，一点一点把皮肉分离下来，只要胆大，心细，此步动作零难度

3. 3.

   洋葱，蒜头，生姜均切末，青椒切片，鸡腿切块，加适量生姜末，黑胡椒，料酒，酱油腌制片刻

4. 4.

   等待鸡肉腌制时，准备酱料，将一大勺辣椒酱，一大勺番茄酱（比例可由你口味而定酌情调配），少许白糖，两个柠檬的汁混合均匀，备用（柠檬皮留一点切成丝）

5. 5.

   锅中倒入底油，加入一块黄油（临时起意，可不用）融化

6. 6.

   油热后，放入洋葱末，生姜末，蒜末和少许柠檬皮丝（增强独特口感）翻炒出香味

7. 7.

   倒入青椒片煸炒

8. 8.

   半分钟之后，将鸡肉倒入，煎制

9. 9.

   当鸡肉变色时，加入调配好的酱料，翻炒均匀，熬至入味即可