木瓜时蔬杂炒

木瓜时蔬杂炒的做法与步骤

1. 1.

   第一阶段：原材料的处理

2. 2.

   所有材料洗净，用刀将玉米粒从玉米棒上切下来

3. 3.

   木瓜去皮去籽，切丁，豇豆切丁，蒜切片，蛋清打发备用

4. 4.

   第二阶段：点火炒制

5. 5.

   锅中放适量油（橄榄油更好），爆香蒜片后，下豇豆煸炒（因为豇豆最不易熟，所以先下锅）

6. 6.

   待豇豆炒至断生，加入玉米粒，继续炒2-3分钟，加入木瓜丁，淋入蛋清，快速搅匀，加入适量盐，翻炒几下，即可