菠萝鸡丁

菠萝鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   鸡脯肉切丁（稍小一点），姜切末，将鸡肉丁，姜末，少许盐，1勺料酒混合均匀，腌制20分钟左右

2. 2.

   处理菠萝：将菠萝从1/4处横切，分出“盖”和“盅”；挖出果肉，用淡盐水浸泡半小时后切丁

3. 3.

   锅中烧水，水开后下入豌豆，加少许盐煮2分钟，即可捞起，备用

4. 4.

   锅中倒适量油，下入鸡丁炒2-3分钟至变色，下入豌豆，加少许白糖，继续炒1-2分钟

5. 5.

   倒入菠萝丁，快速翻炒均匀，盛入菠萝盅即可

6. 6.

   淋上一点番茄酱，就没那么素啦，当然，要是盖上“菠萝盖”，在微波炉里转个2分钟再出来，就更加果香四溢啦