胡萝卜烧肉

胡萝卜烧肉的做法与步骤

1. 1.

   胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块

2. 2.

   将肉倒入锅中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，开中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉开始呈现焦黄状即可

3. 3.

   此时下入胡萝卜块，葱段，加适量盐，翻炒均匀后继续炒3分钟左右，使胡萝卜吸些油

4. 4.

   倒入开水，没过食材，转小火慢慢炖，至胡萝卜软烂即可转大火，收汁，加少许老抽上点色即可