将鸭肉顺着纹路，撕成丝或条
辣椒横切成圈状，蒜切片
锅中倒适量油，油热后下入辣椒圈、蒜片爆香
再下入鸭肉，加少许老抽，翻炒均匀（鸭肉本身已是熟的，所以炒三四分钟就可以了）
韭菜粉丝炒烤鸭丝蚝油青椒炒鸭丝麻酱鸭丝雪菜火鸭丝焖米泡菜炒烤鸭丝酱鸭丝蛋炒饭凉拌鸭丝西芹火鸭丝香菇鸭丝（鸡丝）粥
