素三蒸
素三蒸的做法与步骤
- 第1步.
南瓜去皮切片（稍厚一点），豇豆切段，玉米切成小段，葱姜切末
- 第2步.
将南瓜片倒入大一点的容器内，加入1/3量的姜末和葱末，适量盐，1勺橄榄油，半勺蒸鱼豉油，几滴芝麻油，3勺米粉拌均匀
- 第3步.
如果觉得比较干，可以加少许高汤或者清水，但不可太多，只要米粉能附着在菜上就行。用同样的程序，处理玉米和豇豆。（肉骨高汤/素高汤）
- 第4步.
将菜码入碗或蒸笼中，上冷水锅，蒸20分钟左右即可。上周末的晚餐，菜蒸好，快六点了，光线有点暗，凑合看哈。豇豆，我们方言叫“gang”豆，呵呵。三种蔬菜，我最爱南瓜和玉米
