红枣豆浆+豆渣小馒头
红枣豆浆+豆渣小馒头的做法与步骤
- 第1步.
红枣去核，和黄豆一起倒进豆浆机中，制成豆浆并过滤出豆渣备用
- 第2步.
将酵母，白糖和100ml温水（约30度）混合，搅拌均匀
- 第3步.
将步骤2中的混合液，步骤1中的豆渣倒入面粉中，和成面团
- 第4步.
蒙上保鲜膜，静置25分钟左右
- 第5步.
25分钟后，面团发酵长胖了，差不多是原来的2倍
- 第6步.
砧板上撒上适量干面粉，揪一块面团，用擀面杖擀平，用模具压出形状
- 7.
将馒头胚子（馒头与馒头之间要留一定的空隙）摆入蒸屉中，蒙上一块湿润的纱布，醒15分钟左右。15分钟后，上蒸锅（我用的热水）蒸20分钟左右即可
