酸豆角炒肉末

酸豆角炒肉末的做法与步骤

1. 第1步.

   里脊肉切末或小丁，自己随意。加1勺芝麻油、少许老抽、生粉、盐、黑胡椒，和肉末拌均匀，腌10分钟左右。——盐一次放足，因为酸豆角是咸的，待会儿炒的时候就不另外加盐了

   
2. 第2步.

   蒜和小米辣切末，酸豆角切小段

   
3. 第3步.

   锅烧热，倒适量油，下入肉末，快速滑炒2-3分钟，至肉变色，分开，即可盛起

   
4. 第4步.

   用余油爆香蒜和小米辣

   
5. 第5步.

   下入酸豆角，翻炒4-5分钟

   
6. 第6步.

   加入炒过的肉末，翻炒均匀后继续炒2-3分钟即可