面包

面包的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散，蛋液分成两部分。留少许蛋液以待后期刷面团用，其余的用作和面

2. 2.

   将除黄油和白芝麻外的所有材料混合

3. 3.

   揉面

4. 4.

   揉面中，也是崩溃中

5. 5.

   加入黄油继续揉，连揉带摔，标准是：可以拉出透明的薄膜就好了。我到了9这个状态时，已经晕菜了，没拉，也不晓得达到标准没有？

6. 6.

   盖上保鲜膜，发酵

7. 7.

   至原面团2.5倍大时，排气，分割成等份的剂子，滚圆。分割后，我等着它们再发成传说中的2倍大，没等着，估计先前丢在那儿不管的时候，就已经发酵过头了，杯具

8. 8.

   刷上蛋液，撒上白芝麻。烤箱预热到180度，放入烤盘，上下火，15分钟