蜜汁烤翅
蜜汁烤翅的做法与步骤
- 1.
鸡翅洗净，斜划几刀，或用叉子牙签扎洞也行，以利于进味儿
- 2.
加入2勺杨梅酒，将鸡翅均匀抹一遍。——没有杨梅酒，用白酒也行，但1勺就差不多了
- 3.
洋葱生姜切碎，和白糖、盐、辣椒粉、十三香粉一起拌入鸡翅中，并加入适量清水，拌均匀，使鸡翅完全浸在调料汁中。盖上盖儿，放入冰箱冷藏一夜
- 4.
不喜欢洋葱的也可以不加。鸡翅腌制的时间长一些，味道会更好，最少不短于2-3小时
- 5.
烤盘内铺上锡纸，并倒入约0.5cm深度的热水，再放上烤架。——在烤制的过程中，汤汁糖汁等会滴到烤盘上，经过高温而碳化变黑，难以清洗。铺锡纸并倒上水，就可以避免这一问题
- 6.
将2勺蜂蜜，1勺白醋混合均匀调成汁
- 7.
这个汁是跟博友木棉学的，很好用，烤出来的鸡翅颜色很亮，皮也脆脆的，感谢O(∩_∩)O~
- 8.
将鸡翅码放在烤架上，刷上一层步骤5中调好的蜜水，送入预热好的烤箱内，200度，烤20分钟。20分钟后，取出，翻面，也刷上一层蜜水，再烤15分钟即可
