火腿土豆披萨

火腿土豆披萨的做法与步骤

1. 1.

   将面粉、白糖、盐放入一个大碗内，将干酵母放入温水中搅拌使其溶解，然后将面粉揉成面团

2. 2.

   接着将黄油放入面团内，揉成光滑的面团，直到完全被面团吸收

3. 3.

   揉好的面团用保鲜膜或者盖子盖好使其发酵至2倍大（夏天约1小时）

4. 4.

   手指沾干面粉，戳一个洞，不塌陷不回缩就是发好了

5. 5.

   案板上撒上面粉，将发酵好的面团取出，将面团内的空气揉出，再静置半小时二次发酵

6. 6.

   最后用擀面杖将面团擀成面饼，用叉子戳些小洞防止烤制时膨胀，面饼厚薄可以根据自己的喜好来决定

7. 7.

   在等待面团发酵的时候我们可以做披萨酱汁了

8. 8.

   将洋葱洗净剁碎，大蒜剁碎

9. 9.

   锅烧热，放入2汤匙橄榄油（或者黄油、或者其他食用油），放入洋葱碎和大蒜碎炒香

10. 10.

    加入番茄酱一起炒

11. 11.

    加入水、黑胡椒、披萨草（没有的话可不加），大火烧至汤汁收浓，用盐调味即可

12. 13.

    披萨饼做法：将材料进行加工，火腿切片、洋葱切丝、青椒切成圈、土豆切丝

13. 14.

    土豆丝用热水烫一下，加少量盐和黑胡椒粉拌匀

14. 15.

    案板上撒上面粉，将发酵好的面团取出，将面团内的空气揉出，用擀面杖将面团擀成面饼，厚薄可以根据自己的喜好来决定

15. 16.

    在面饼中央抹上一层披萨酱汁

16. 17.

    将马苏里拉奶酪丝撒在面饼上

17. 18.

    然后铺上土豆丝、洋葱丝、再撒少量奶酪丝，再铺上火腿、青椒、玉米粒

18. 19.

    面饼上刷蛋液，再将饼放入烤箱中层，上下火190度烤20分钟

19. 20.

    取出面饼，将剩余的奶酪丝均匀撒在饼上，再放入烤箱烤5分钟，奶酪融化即可出炉