芋头咸粿

芋头咸粿的做法与步骤

1. 1.

   芋头蒸熟，切成小丁

2. 2.

   肉丝稍提前用盐、鸡精、胡椒粉等腌制备用

3. 3.

   将肉丝、虾米、虾皮、香茹丝下油锅炒香

4. 4.

   300G粘米粉用300ML水和成米浆水

5. 5.

   米浆和配料炒成均匀成糊状后，倒入事先用油搽过的模具内，上锅蒸40分钟（时间较久）模具搽油能更好的使咸粿脱模

6. 6.

   蒸好的半成品，将半成品放在按板上，切成自己喜欢的形状就可以了