鲜蔬鸡肉PIZZA

鲜蔬鸡肉PIZZA的做法与步骤

1. 1.

   把制作pizza面饼的所有配料揉成面团，使劲揉，揉到面团变得十分劲道，抻开面团，面团能形成一张比较薄的薄膜即达到扩展阶段。把面团放在密闭保湿的环境下，发酵到变成2倍大

2. 2.

   面团发酵的时候，可以准备其他材料。把白蘑菇切片、青椒切丝，洋葱切丝、胡萝卜切丁、鸡胸肉用盐水飞水半熟

3. 3.

   马苏里拉芝士刨成丝。(马苏里拉芝士烤箱中层上下火200度，先15分钟，再5分钟)

4. 4.

   约需要1个小时后，面团能发酵到2倍大

5. 5.

   把发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟

6. 6.

   案板上洒一些面粉，把醒发好的面团放在案板上，用手掌按扁

7. 7.

   用擀面杖把面团擀成约6寸大小的圆形面饼

8. 8.

   将面饼整形成中间薄四周厚的形状

9. 9.

   把面饼铺在烤盘上，在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来

10. 10.

    饼皮铺好后放在室温下发酵20分钟

11. 11.

    挖三大勺PIZZA酱在面饼上，用毛刷或者勺子等工具将PIZZA酱涂抹均匀

12. 12.

    涂抹好pizza酱后，均匀撒上一层马苏里拉芝士，再撒上一点芝士粉增香

13. 13.

    铺上蔬菜、鸡肉，在最上层再撒一层马苏里拉

14. 14.

    烤箱预热，中层，上下火200度，先烤焙15分钟，时间到后拿出来再撒上余下的马苏里拉，继续烤焙5分钟，直到表面变金黄色