鱼香素三炒

鱼香素三炒的做法与步骤

1. 1.

   黑木耳、腐竹提前4小时用凉水泡开备用，金针菜从中间打一个结，提前2小时用凉水浸泡备用

2. 2.

   锅中座油，先入适量豆瓣酱、姜末、蒜末炒香

3. 3.

   接着将所有三种原料一起倒入炒制，然后加入酱油、白糖调下基础味道

4. 4.

   烧制过程中要加适量水调剂一下莱的汤汁

5. 5.

   加水后盖上锅盖焖一会儿，等汤汁收得差不多了，最后开锅再倒入葱粒稍煮一小会，然后加入盐和鸡精做最后的调味。即可出锅